El municipio y los servicios públicos, con especial énfasis en la autoridad sanitaria, fiscalizan el manejo adecuado de pescados y mariscos.
Entre la tradición y la fe, el mercado de Chillán se alista durante Semana Santa. para recibir a la comunidad con productos frescos y una organización rigurosa que busca garantizar la mejor experiencia para los consumidores de la capital de Ñuble.
El alcalde Camilo Benavente hizo un llamado a los ciudadanos a acudir con confianza, destacando que esperan recibir a unas 25 mil personas durante el fin de semana largo. “Invitamos a la comunidad a preferir los productos del mar que se ofrecen en nuestro mercado”, dijo.
Ante las obras de mejoramiento que se ejecutan en el Patio Isabel Riquelme, la autoridad comunal explicó que las pescaderías se han trasladado temporalmente al Patio 5 de abril, asegurando que el recinto cuenta con limpieza, seguridad y flujos coordinados para una adquisición de productos en condiciones óptimas.
Por su parte, el delegado presidencial Diego Sepúlveda enfatizó que el objetivo es fomentar el comercio local y propiciar las condiciones para que los ñublensinos adquieran sus productos sin inconvenientes. Subrayó que se han dispuesto todos los servicios públicos —Carabineros, SII, Sernapesca, Salud e Inspección—, para fiscalizar el manejo adecuado de los alimentos. “La invitación es a reflexionar esta Semana Santa y adelantar la adquisición de los pescados y mariscos”, afirmó.
La dirigente de los locatarios, Daniela Cortés, aseguró que mantienen una coordinación diaria con el servicio de salud para garantizar que los productos no pierdan la cadena de frío, advirtiendo sobre los riesgos de salud que implica comprar en el comercio ambulante. Respecto a los valores, indicó que, aunque el costo del combustible ha presionado los precios al alza, se espera que se mantendrá “accesible para el público”.
El concejal y presidente de la Comisión Mercado, Rodrigo Ramírez, valoró la disposición municipal para facilitar la venta anual más importante de este sector. Detalló que se ha dispuesto un cierre perimetral en el sector de 5 de abril para que el público recorra con tranquilidad los 19 puestos transitorios que operarán durante esta contingencia, destacando el liderazgo de los comerciantes para trabajar de la mejor manera bajo el nuevo diseño de flujo peatonal.
Por su parte, el seremi de Salud de Ñuble, Jorge Carrillo, instruyó que los pescados deben mantenerse entre 0 y 5 grados Celsius, contando con equipos de refrigeración y sistemas individuales de eliminación de residuos y agua.
Según la planificación oficial, el miércoles 01 y jueves 02 de abril la venta al público se mantendrá de forma habitual en los módulos principales del interior del mercado (de 07:00 a 17:00 horas). El viernes 3, la atención de público en la calzada de la calle 5 de abril —entre Arturo Prat y Maipón— se realizará exclusivamente en horario de 05:00 a 13:00 horas sujeto a condiciones climáticas.
