Gracias al control aleatorio de la patrulla de abigeato de Carabineros de Chile se realizó una fiscalización sanitaria junto al SAG en la Tenencia Carretera Ñuble, ubicada en el km. 394 de la Ruta 5 Sur, que derivó en el decomiso de productos cárnicos faenados sin la debida inspección médico-veterinaria y en un sumario sanitario.
La Dra. Michelle de Arcas, seremi de Salud, afirmó que la Unidad de Seguridad Alimentaria de esa cartera, trabaja en conjunto a Carabineros de Chile, en controles de transporte de animales en diversas rutas de la región. “Esta constante labor fiscalizadora permite detectar incumplimientos graves a las normativas sanitarias que implican riesgos para la salud de las personas. Estos productos cárnicos son transportados hacia centros de distribución para el posterior consumo humano, por lo que es muy relevante sacarlos oportunamente de circulación”, explicó la autoridad, añadiendo que en el caso de este último operativo, las infracciones son al Reglamento Sanitario de los Alimentos (DS N°977/96), al Decreto N°94/2009 y a la Norma Técnica N°62/2002, que regulan la inspección médico-veterinaria de reses de abasto y productos cárnicos.
La autoridad, detalló que el decomiso corresponde a 44 ovinos y 30 porcinos faenados con timbres de inspección médico-veterinaria adulterados y sin comprobación de su inocuidad para consumo humano, por lo que fueron desnaturalizados durante la jornada de este jueves para su posterior eliminación en un relleno sanitario, con la colaboración de la Municipalidad de San Nicolás.
“Todas estas acciones buscan resguardar la inocuidad de los alimentos y prevenir enfermedades asociadas al consumo de productos cárnicos sin certificación sanitaria”, concluyó la seremi.
