La seremi de Salud de Ñuble, Ximena Salinas Urrutia, entregó un completo balance
de las fiscalizaciones realizadas durante las Fiestas Patrias, con inspecciones que
abarcaron la totalidad de las comunas del territorio regional. Los equipos de la
SEREMI de Salud, realizaron 380 fiscalizaciones en las 21 comunas de Ñuble
enmarcadas en Fiestas Patrias. Originando 18 sumarios y 2 mil 137 kilogramos de
productos cárnicos decomisados.
“En relación a los decomisos la principal causa fue por productos cárnicos no aptos
para consumo con pérdida de cadena de frío, de origen no autorizado y materias
primas con fechas caducas”, expresó la encargada de la Unidad de Seguridad
Alimentaria de la institución, Paula Godoy Cifuentes.
Por otra parte, las fiscalizaciones en este contexto aumentaron en un 58% respecto
del año 2023, donde se realizaron 241
La Autoridad Sanitaria en Ñuble destacó el trabajo de los equipos, cuya función
principal es proteger la salud de ñublensinos y ñublensinas asegurando el consumo
de alimentos inocuos. “Nuestros profesionales se desplegaron por toda la región
desde el 14 de agosto de este año con un plan de contingencia que contempló
actividades de difusión y comunicación a la población, fiscalizaciones a
instalaciones como carnicerías, fábricas de cecinas, fábricas de empanadas y
supermercados; también, fiscalizaciones de las actividades transitorias de
alimentos, como lo son las ramadas”.
